今日の献立は「麦ごはん・牛乳・鶏肉の甘酢いため・切干大根の煮つけ・赤だし」でした。
　鶏肉の甘酢いためは，甘辛い味つけをした鶏肉・にんじん・たまねぎに，酢を効かせたさっぱりとした味つけです。酢は香りで食欲が増したり，食べたものが体の中でエネルギーに変わるのを助けて，疲労を回復したりする効果があります。暑さや湿度で疲れやすくなるこの時期にぴったりの調味料です。
　今日の切干大根に煮つけには，ちくわを入れました。ちくわから出るうまみが切干大根にしみていて，切干大根が苦手な子も苦手やけどおいしい！といって食べていました。
　赤だしには，信州みそと八丁味噌を使っています。今日の具は，とうふ・わかめ・細ねぎでした。
　明日は，みんなの大好きなカレーです！お楽しみに！