今日は，基準献立表を変更してスチームコンベクションオーブンを使用した
焼き魚を実施しました。

★麦ごはん
★牛乳
★鮭の塩こうじ焼き
★野菜のきんぴら
★キャベツのすまし汁

給食で始めて「塩こうじ」を使用しました。塩こうじは，米から作る麹と塩と水を混ぜて発酵させた日本の伝統的な調味料です。塩こうじに漬けこむと，魚や肉がやわらかくなり，よりおいしくなります。

子どもたちは，始めての献立ということで，始めは減らしに来ていましたが，食べてみたらおいしいとおかわりに行列ができていました。

児童の感想を紹介します。
「今日のさけのしおこうじやきがおいしかったです。わけは，わたしはさけがにがてだけど，このさけはたまごのような味がしていてすごくおいしかったです。」（4年児童）

「わたしは，さけのしおこうじやきがおいしかったです。わけはしおこうじとさけがあっていておいしかったからです。またたべたいなとおもいました。わたしはいえでもつくってたべたいなとおもいました。」（3年児童）

「さけのしおこうじやきのかわがおいしかったです。身もおいしかったです。またさけのしおこうじやきをきゅう食にだしてください。」（3年児童）