今日の献立は，
★ごはん
★牛乳
★鮭の塩こうじ焼き
★ほうれん草のおかか煮
★みそ汁
今日は，スチームコンベクションオーブンを使用して，鮭の塩こうじ焼きを調理しました。魚や肉に塩こうじをつけると，うま味がましてやわらかくなります。今日は，鮭をしおこうじにつけてふっくらと焼きあげました。
魚の皮が苦手な児童もいましたが，皮までおいしいと喜んで食べている子も多くいました。

児童の感想を紹介します。
「さけのしおこうじやきがおいしかったです。」（４年児童）
「みそ汁とほうれんそうのおかか煮とさけの塩こうじ焼きがおいしかったです。また作ってください。」（４年児童）