３１日（水）の献立は，
★ごはん
★牛乳
★いわしの生姜煮
★関東煮
★いり豆
行事献立「節分」です。節分には，豆をまいたり，焼いたいわしの頭を柊の枝にさして玄関に立てたりして，鬼を追い出すならわしがあります。
関東煮の大根をスチームコンベクションオーブンを使用して，蒸してから釜で煮込みました。大根の甘みが増し，とろけるおいしさでした。

児童の感想を紹介します。
「いわしのしょうがにのほねがやわらかかったしおいしかったです。かんとうにのたまごがおいしかったです。あとぜんぶおいしかったです。」（１年児童）
「かんとうにがおいしかったです。」（３年児童）
「いわしのしょうがにといりまめがとてもおいしかったです。またつくってください。おねがいします。」（３年児童）
「今日のいりまめはおいしくないとおもっていたけれど，たべたらおいしかったです。」（２年児童）