「京の野菜ごまみそかけ」は京野菜が使われています。水に恵まれた京都市北部上賀茂で作られた「賀茂なす」はボールのように丸く，鮮やかな紫色をしています。万願寺とうがらしも京野菜で「地産地消」の献立です。
新町小学校の西賀茂農園でも賀茂なすを育てています。畑にいくことがありましたらぜひご覧ください。