２月２０日（土）本校和室及び「ゆば長」さんで土曜学習「食の文化（湯葉）にふれる学習」を行いました。講師には，毎年ご指導いただいている長井康裕氏です。４年生以上の８名が参加しました。
　最初，和室で大豆の歴史，栄養成分，大豆から作られる製品，湯葉の作り方などについて教えていただきました。
　子どもたちは，長井さんに湯葉についていろいろ教えていただき，特に湯葉の味を支えているのが，京都の地下水であるということに驚いていました。
　和室でのお話を終えて，湯葉の「汲み上げ体験」をさせていただくために、校区にある「ゆば長」さんに移動しました。