第２回目の「室町子どもクッキング」がありました。

　この日の献立は「夏野菜のあんかけ丼」と「キュウリと花麩のすましじる」です。
　
　調理が済んで食事をいただく前に，出町枡形商店街「ふじや」のご主人の藤井さんより「だし」についてのお話を聞きました。

　けずり節になる前の鰹節を見たり，実際に鰹節をけずる体験をしたりすることができました。はじめは，引っかかるような感じでうまく削れませんでしたが，持ち方や引き方を丁寧に教えてもらうと，シャッ，シャッ，と音を立ててうまく削ることができました。

　ほかにも，献立に応じた「だし」のとり方や鰹節の種類についてなど，普段聞くことができないお話をたくさん聞かせていただきました。

　そのあといただいたお料理は，どちらもだしがよくきいた美味しい味付けでした。少し残ったご飯には，先程の削り節を入れて，かわいいおにぎりにしました。

　最後までだしの香りに包まれた，楽しいクッキングでした。　
（氏名掲載については，本人の了解を得ています。）