１月２８日（月）今日のこんだては，麦ごはん，牛乳，五目どうふ，ほうれん草ともやしのいためナムル，りんごゼリーです。
今日から６年生のこんだて看板になります。さすが６年生，細かく丁寧にかいてくれました。今日のお話は，「干ししいたけ」です。
干ししいたけとは，生のしいたけを干して水分をとばしてカラカラに乾かした物です。生のしいたけよりも長期間保存することができます。また，太陽の光を浴びることで，カルシウムを吸収するのを助けてくれるビタミンＤが増えます。使う前に水にひたしてもどします。もどした後の水にはうまみや栄養が多く含まれているので，もどしたしいたけといっしょに使っています。