１月１１日（金）今日のこんだては，ごはん，牛乳，平天とこんにゃくの煮つけ，ほうれん草のおかか煮，とうふの吉野汁です。
ゆみこさんの豆知識　「ミリンのはなし」
「平天とこんにゃくの煮つけ」や「ほうれん草のおかか煮」には，ミリンが使われています。ミリンの役割は，煮物のつやを出します。その他にも，生ぐささをおさえたり，味がしみ込むのを助けたり，煮くずれを防いだりします。
豆知識でした。