１０月３１日（水）今日のこんだては，バターうずまきパン，牛乳，たらのエスカベージュ，ポトフです。
ゆみこさんの豆知識。「エスカベージュって何？」
今日は新メニューエスカベージュです。さて，エスカベージュってなんでしょうか？「油で揚げてから酢につける。」という意味だそうです。（実はゆみこさんも初めて知りました。）タラを油で揚げてマリネ液に漬けたものです。日本に伝わってきた南蛮漬けにあたるでしょうか？
一度お試しください。
今日の豆知識でした。