◆　今日のこんだて　◆
・ごはん
・牛乳
・鶏肉のあまから煮
・切干大根のごま煮
・すまし汁

今日はだしをしっかりきかせた「すまし汁」の紹介をします。
京都市の給食では，昆布やかつお節・けずり節・煮干しなどから丁寧にだしをとって調理をしています。今日は昆布と削り節，そして，干ししいたけを使ってすまし汁を作りました。
だしをしっかりととることで，減塩にもつながります。だしのおいしさを感じられる子になってもらえるように，給食も工夫していきたいと思います。