◆　今日のこんだて　◆
・ごはん
・ちらしずし（具）
・さばそぼろ
・菜の花のすまし汁
・三色ゼリー

今日は3月の和献立の日でした。ひな祭りの行事食をとりあげました。
ちらし寿司の上にさばそぼろをのせて，丹後地方の「ばらずし」のようにして食べました。
また，旬の菜の花を使った「菜の花のすまし汁」は，だし昆布と削り節でだしをとりました。菜の花のほろ苦さとだしの旨味が春を感じさせてくれる一品でした。

今日は５年生にうま味についての授業を行い，菜の花のすまし汁の感想をきいてみました。
子どもたちは「口の中がだしの風味でふわーっとなっていくような感じがしておいしかったです。」「自分でとっただしより，おいしかったです。丁寧にとってくれていることがわかりました。」「とてもやさしい味がしました。」「少し酸味を感じました。旨味を表現するのは難しかったです。」と，それぞれが持てる力を発揮して，旨味を表現していました。