◆ 今日のこんだて　◆
・麦ごはん
・高野豆腐と野菜の炊き合わせ
・ほうれん草ともやしのごま煮
・牛乳
高野豆腐は，凍り豆腐（こおりどうふ）とも呼ばれています。
豆腐を凍結，低温熟成させた後に乾燥させた保存食品です。
乾燥状態では軽く締まったスポンジ状で，これを水でもどし，だし汁で煮込むなどして味を付けていきます。