今日の献立は、

むぎごはん
ひらてんのにつけ
あげさといものあんかけ
すぐき
ぎゅうにゅう

でした。

○地産地消「すぐき」
　すぐきは、京都の三大つけ物の一つです。京都市北区上賀茂で作られた「すぐき菜」を塩といっしょにつけこみ、「乳酸発酵」させて作ります。
　独特の酸味と香りがあり、おなかの調子をととのえるはたらきもあります。

○あげさといものあんかけ
　里いもは、昆布でとっただし・みりん・しょうゆで下味をつけて、米粉をまぶして油であげています。
　香ばしくあげた里いもに、かつおだしの香りが広がるそぼろあんを教室でかけていただきました。