今日の給食の献立は

＊ごはん
＊牛乳
＊いわしのかわり煮
＊厚揚げの野菜あんかけ

【食品紹介】〜干しいたけ〜
しいたけを干したものが「干しいたけ」です。水分がぬけることで、長い間保存ができます。干すことで、「うま味」や「香り」が強くなります。また、骨や歯をつくるカルシウムのはたらきを助けるビタミンＤも増えます。水でもどして、やわらかくしてから使います。給食では、干しいたけのもどし汁を「だし」として使っています。