今日の給食

★全粒粉パン
★牛乳
★ビーフシチュー
★ひじきのソテー

ビーフシチューは学校で作ったルーを使って肉や野菜をじっくりと煮こんで仕上げています。
小学校で作るルーはホワイトルー、ブラウンルー、カレールーの三種類があり、それぞれ料理によってルーのいため具合を変えています。
今日は小麦粉を茶色くなるまでいためて香ばしく仕上がったブラウンルーを使ってビーフシチューを作りました。
じっくりと煮こんだビーフシチューはパンと一緒に食べるととてもおいしく、児童にも好評でした。


今日もごちそうさまでした！


教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】