今日の給食

★麦ごはん
★鶏肉とれんこんの照り煮
★だいこん葉とじゃこのいためもの
★かぶらのみそ汁

今日は12月の和献立の日でした。
今月の和献立では冬においしくなるれんこんや九条ねぎ、かぶらを使った献立が登場しています。

鶏肉とれんこんの照り煮は新しく登場した献立です。
鶏肉とれんこん、にんじんを炒めてから切こんぶを加え、三温糖・みりん・醤油・料理酒で味付けをして煮含め、最後に水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけています。
切りこんぶのうま味や甘辛い味付けがごはんによく合いました。

今日もごちそうさまでした！

今日の鶏肉とれんこんの照り煮のレシピ
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/cmsfiles/contents/0000172/172771/0612keinikutorenkon.pdf】

教育委員会のホームページでは給食のレシピの紹介もしています。
【https://www.city.kyoto.lg.jp/kyoiku/page/0000172771.html】