今日の給食

★ごはん
★牛乳
★平天の煮つけ
★夏野菜の焼きびたし

今日は新献立の夏野菜の焼きびたしが登場しました。
夏野菜の焼きびたしはおくら・かぼちゃ・なすのそれぞれに油を絡ませてからスチームコンベクションオーブンで焼き、その後削り節で取っただしで作った煮汁の中に入れて仕上げた献立です。
野菜を焼いてから煮汁に浸すことで野菜にもだしがしみこんでいました。
また、先に煮汁で油あげやにんじんを煮ていたのでそちらにもだしがよくしみこんでいて野菜と一緒に食べるととてもおいしく食べることができました。


今日もごちそうさまでした！