和食の形

　12月13日（水）の給食です。
　ご飯，キャベツの吉野汁，ブロッコリーのおかかに，いわしのかわりに，牛乳です。

　日本では，ご飯（主食）を中心におかず三品から二品（主菜・副菜）と汁物を組み合わせた食事を基本としてきました。
　このような食事の組み合わせを「一汁三菜（二菜）」と言います。

　主食（ごはん），汁物（みそ汁・すまし汁など），主菜（肉や魚，たまごや大豆製品などを使ったおかず），副菜（野菜や芋，きのこ，海そうなどを使ったおかず）

　ご飯を中心にさまざまな食品を組み合わせることで栄養のバランスがよく，日本人が健康で長生きできる理由の一つにあげられています。