８月２９日 ４年生 奈良漬の漬け替え

　7月19日，桂うりの奈良漬作りをスタートした4年生。今日は，田中長漬物店から６人もの職人さんに来ていただき，酒粕（さけかす）の漬け替え指導をしていただきました。おいしい奈良漬にするためには，この漬け替え作業がとても大切だそうです。じっくりと物づくりを体験する中で学ぶことも多いと思います。12月には，4年生手作りの奈良漬が出来上がることでしょう。今からとても楽しみです。