今日の給食

１０月１９日（月）
　今日の献立は，『平天とコンニャクの煮つけ』『ホウレン草とジャコの炒めもの』『フルーツ寒天』『麦ごはん』『牛乳』です。
　『フルーツ寒天』に使われている『寒天』は，主に『天草』という海藻からできています。おなかの掃除をしてくれる食物繊維が多く含まれています。

今日の給食

１０月１６日（金）
　今日の献立は，『かきたま汁』『筑前煮』『胚芽米ごはん』『牛乳』です。
　『筑前煮』に使っている『レンコン』は，体の調子を整えるビタミンＣが多く含まれていて，泥の中で育つ，茎の部分を食べています。子どもたちには，しゃきしゃきとした歯ごたえと甘味を味わってほしいです。次に，『ごぼう』はおなかの掃除をする食物繊維が多く含まれていて，土の中で育つ，根の部分を食べています。子どもたちには，『ごぼう』の香りと，コリコリとした歯ごたえを味わってほしいです。

今日の給食

１０月１５日（木）
　今日の献立は，『すまし汁』『サバのみそ煮』『大根葉のゴマ炒め』『麦ごはん』『牛乳』です。
　『サバのみそ煮』は，サバを味噌や三温糖，料理酒，醤油で煮汁を作り，白ネギや生姜と一緒に煮つけてあります。サバは，味噌と一緒に煮るとサバのくせと脂がおいしく変化します。ごはんとよく合います。また，冬が旬の白ネギは，甘くておいしいです。

今日の給食

10月１４日（水）
今日の給食は，「ウィンナーロール」「ボルシチ」「ひじきのソテー」「牛乳」です。
ボルシチは，ウクライナという国で生まれた料理です。フランスのブイヤベース，タイのトムヤンクンとならぶ世界三大スープの一つです。ボルシチには，かくし味にヨーグルトが入っています。キャベツとホールトマトの旨味を味わいながらいただきました。
「ひじきのソテー」には，ミックスビーンズが使われており，栄養満点でした。

今日の給食

１０月１３日（火）
　今日の献立は，『ジャガイモのそぼろ煮』『小松菜と切干し大根の煮びたし』『黒大豆』『麦ごはん』『牛乳』です。
　子どもたちには，今日の献立の『小松菜と切干し大根の煮びたし』を食べるときには，よくかんで歯ごたえを楽しんでほしいです。
　丈夫な体をつくるためには，栄養・運動・睡眠の３つが大切です。子どもたちにとって，栄養をとるための食べ物は，体をつくるもとになります。好き嫌いせずに何でも食べてほしいです。また，適度な運動をして丈夫な体をつくってほしいです。さらに，疲れをとるために，体を休めることも大切です。早く寝て，十分な睡眠をとるようにもしてほしいです。

今日の給食

１０月９日（金）
　今日の献立は，『いものこ汁』『しば漬野菜』『秋刀魚のしょうが煮』『ごはん』です。今日は，『和（なごみ）給食』で，『和食』を中心にした献立です。
　今日の給食の『しば漬』は，京都の大原で作られた『シソ』と，京都府内で作られた『ナス』を，塩だけで漬けたものです。その『しば漬け』を使って，『キャベツ』や『キュウリ』『ニンジン』『細切りこんぶ』を『砂糖』や『酢』『醤油』で味付けしてあります。
　『漬物』は，京都の伝統的な食文化です。『漬物』の歴史は古く，たくさんとれた野菜を長期保存する方法として考え出されました。『しば漬』は，『すぐき漬』『千枚漬』と合わせて『京都の三大漬物』と言われています。
　今回，はじめて給食に『漬物』が登場しました。子どもたちには，『酸味』や『うま味』『歯ざわり』を感じて食べてほしいです。

今日の給食

１０月８日（木）
　今日の献立は，『豆腐の四川風』『ホウレン草ともやしのナムル』『麦ごはん』『牛乳』です。
　今日の献立の『豆腐の四川風』に使っている『チンゲン菜』は，中国から伝わった野菜で，『白菜』と同じ仲間です。カロテンやビタミンＣ，カルシウムが多く含まれています。くせがなく，煮くずれもしないので，煮込んだり，炒めたりと，どんな料理にもよく合います。

今日の給食

１０月７日（水）
　今日の献立は，『大豆と鶏肉のトマト煮』『野菜のホットマリネ』『リンゴ』『チーズコッペパン』『牛乳』です。
　『リンゴ』は，秋においしい果物です。ビタミンや食物繊維が多く含まれていて，青森県が日本で一番たくさん収穫されています。おいしい『リンゴ』を選ぶポイントは，皮にはりとつやがあり，じくがしっかりしていて，全体が色づいていて，ずっしりと重みがあるものがよいとされています。

今日の給食

１０月５日（月）
　今日の献立は，『赤だし』『小松菜のゴマ炒め』『ちくわの磯部揚げ』『麦ごはん』『牛乳』です。
　今日の献立の『赤だし』には，『豆腐』や『味噌』・『油揚げ』など，『大豆』が変身したものがたくさん入っていました。『油揚げ』は，『豆腐』を薄く切って，油で揚げて作ります。体をつくる『タンパク質』が多く含まれています。

今日の給食

１０月２日（金）
　今日の献立は，『肉豆腐』『ホウレン草ともやしのごま煮』『ジャコ』『ごはん』『牛乳』です。
　『肉豆腐』には，『豆腐に』に焼き目をつけた『焼き豆腐』を使っています。味付けよくおいしくいただきました。
　子どもたちの中には，『ジャコ』を粉々に砕いて，『ふりかけ』にして食べている子もいます。『ふりかけ』にすると，ひと味違って，おいしく『ごはん』がいただけます。