最新更新日:2024/04/27 | |
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京料理のプロによる料理教室 6年生 No.1
PTA会長でもある地域の専門家から京風だしのとり方の指導を受け,
小芋の煮付けに挑戦しました。カツオ昆布だしの上品な香りが漂ってきます。 本格的なだしのとり方を学び,京料理の奥の深さに気づく学習でした。 色の採り合わせも美しく,おいしく上品に仕上げることができました。 だしの旨みたっぷりで,「おいしかった!」と,子ども達は満足顔でした。 この小芋は6年担任の実家から葉・茎が付いたまま送っていただいたものです。 図工の時間に絵の題材として描いたあと,今日の食材に利用しました。 |
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