３１日（木）和（なごみ）献立

今日は，和（なごみ）献立です。
★麦ごはん
★たけのこごはん（具）
★きびなごのこはくあげ
★すまし汁
春が旬の食べ物を食べて，春という季節を味わいましょう。
＜たけのこごはん＞
たけのこは，春にやわらかい芽が出て，生長すると竹になります。大きくなるとかたくて食べることができないので，竹を食べられる時期ということで「筍」とも書きます。
＜きびなごのこはくあげ＞
きびなごは，春から夏にかけておいしくなります。体の横に銀色の帯があるのが特ちょうです。
＜すまし汁＞
春のわかめは，やわらかくて味もよいのが特ちょうです。
１年生も，たくさんの子どもたちがおかわりの列にならんでいました。

児童の感想を紹介します。
「今日のきゅうしょくは，すましじるがとてもおいしかったです。きゅうしょくにまた出てきてほしいなぁと思いました。」（３年児童）
「すましじるが，だしの味がしておいしかったです。これからもがんばってください。」（６年児童）
「たけのこごはんのたけのこが，シャキシャキしていておいしかったです。」（６年児童）

３０日（水）豚肉と豆腐のくず煮

今日の献立は，
★ごはん
★牛乳
★豚肉と豆腐のくず煮
★ほうれん草ともやしのごま煮
児童の感想を紹介します。
「わたしは，ぶたにくととうふのくずにのお肉がやわらかくなっていてかみごたえがよかったです。わたしは，とうふがにがてだったけれど，おみそしるに入っているとうふよりも，今日入っていたとうふはすごくおいしくて，とろけそうなかみごたえでした。また作ってみんなをえがおにしてください。」（４年児童）
「ぶたにくととうふのくずにがあたたかくて，とうふがやわらかくて，ふわふわでおいしかったです。そして，１年生の時はじめて食べたときからすきだったけれど，もっともっとだいすきになったので，また作ってくれたらとてもうれしいです。」（３年児童）
「私は玉ねぎがにがてだったけれど，すきになりました。おいしかったです。」（５年児童）
「ぼくは，ぶたにくととうふのくずにのとうふがやわらかかったので，味がしみていておいしかったです。またたべたいです。」（４年児童）
「ほうれんそうともやしのごまにが，ほうれんそうともやしがあっていておいしかったです。またつくってください。」（３年児童）

２９日（火）手亡豆のクリームシチュー

今日の献立は，
★コッペパン
★牛乳
★手亡豆のクリームシチュー
★ひじきのソテー
ひじきのソテーの人参・コーン・三度豆はスチームコンベクションオーブンで蒸してから炒めました。手亡豆のクリームシチューのじゃがいもは，スチームコンベクションオーブンで蒸してから煮込みました。
クリームシチューに，ハッピーキャロットが入っていてみつけて喜んで食べていました。手亡豆が程よい食感で，クリームシチューに大変合いおいしかったです。

児童の感想を紹介します。
「てぼうまめのクリームシチューの野菜がやわらかくて，豆もあまくておいしかったです。」（４年児童）
「コッペパンのあじがこいのでおいしかったです。クリームシチューにハッピーキャロットがはいっていたのでうれしいです。」（２年児童）
「てぼうまめのクリームシチューがクリームのあまさとてぼうまめがとてもやわらかくておいしかったので，また作ってくださいね。」（３年児童）
「手亡豆のクリームシチューを食べたら，ふわふわでおいしかったから，また作ってください。」（３年児童）
「てぼうまめのクリームシチューは，てぼうまめの食かんがよくておいしかったです。また作ってください。」（３年児童）
「今日のひじきのソテーがとてもおいしかったです。コーンとひじきがシャキシャキでとてもおいしかったです。これからもおいしい給食おねがいします。」（６年児童）

28日（月）さんまのかわり煮

２８日（月）の献立は，
★麦ごはん
★牛乳
★さんまのかわり煮
★大根葉のごま炒め
★キャベツのすまし汁
児童の感想を紹介します。
「今日のさんまがすごくおいしかったです。しょうががきいていなくて，味がこくても飽きずに食べられました。とてもさっぱりしていました。いつもおいしい給食ありがとうございます。これからもがんばってください。」（６年児童）
「キャベツのすまし汁がおいしかったです。野菜がしっかり煮こまれていてやわらかかったです。また作ってください。」（６年児童）
「だいこん葉のいためものがシャキシャキしていてとてもおいしかったです。」（６年児童）

２５日（金）チキンカツ

今日の献立は
★ごはん
★牛乳
★チキンカツ（手作りソース）
★ソテー
★なめこのみそ汁
チキンカツは，給食室で衣をつけて揚げています。ソースは，砂糖とトマトケチャップ・トマトピューレ・ウスターソース・洋がらしを合わせて良く煮込みました。
手作りソースが大人気で，おいしいと喜んで食べていました。

児童の感想を紹介します。
「チキンカツにしっかりころもをつけてくれていたので，とてもサクサクでした。また作ってください。」（３年児童）
「チキンカツとソースがあっていて，ごはんがとてもすすみました。」（６年児童）
「きょうのきゅうしょくのチキンカツがおいしかったです。なぜかというと，ソースとチキンカツのあいしょうがとてもよかったからです。これからもよろしくおねがいします。」（２年児童）
「手づくりでチキンカツをつくっているのですごいなとおもいました。」（２年児童）
「チキンカツがとてもジューシーでかりかりでとてもおいしかったです。またこんどもつくってください。」（４年児童）
「ソテーとチキンカツがおいしかったです。チキンカツがさくさくしていておいしかったし，ソテーといっしょにたべるとおいしかったです。」（５年児童）
「なめこのみそしるがおいしくて，なめこがぬめぬめしていました。」（４年児童）

２４日（木）高野豆腐と野菜の炊き合わせ

今日の献立は
★麦ごはん
★牛乳
★高野豆腐と野菜の炊き合わせ
★もやしのごま炒め
児童の感想を紹介します。
「こうやどうふのたきあわせのたけのこがおいしかったです。」（２年児童）
「こうやどうふとやさいの炊き合わせがおいしかったです。理由は，高野豆腐にだしがしみこんでいておいしかったからです。」（６年児童）
「もやしのごまいためがおいしかったです。シャキシャキしていて，味もおいしかったです。」（６年児童）
「高野豆腐と野菜の炊き合わせは，しいたけの風味が強く，おいしかったです。この料理の出汁はなんですか？」（６年児童）
→「けずりぶしでとっただしです。しいたけの戻し汁も使っています。」（栄養教諭）

２３日（水）鮭の塩こうじ焼き

今日の献立は，
★ごはん
★牛乳
★鮭の塩こうじ焼き
★ほうれん草のおかか煮
★みそ汁
今日は，スチームコンベクションオーブンを使用して，鮭の塩こうじ焼きを調理しました。魚や肉に塩こうじをつけると，うま味がましてやわらかくなります。今日は，鮭をしおこうじにつけてふっくらと焼きあげました。
魚の皮が苦手な児童もいましたが，皮までおいしいと喜んで食べている子も多くいました。

児童の感想を紹介します。
「さけのしおこうじやきがおいしかったです。」（４年児童）
「みそ汁とほうれんそうのおかか煮とさけの塩こうじ焼きがおいしかったです。また作ってください。」（４年児童）

２２日（火）大豆と牛肉のトマト煮

今日の献立は
★黒糖コッペパン
★牛乳
★大豆と牛肉のトマト煮
★野菜のソテー
大豆は給食室で３０分お湯につけた後，柔らかくなるまでゆでています。その後，肉や野菜と一緒にトマト味で煮込みました。大豆がやわらかくふっくらとしていて美味しいと好評でした。
野菜のソテーのコーンと人参とキャベツは，スチームコンベクションオーブンで蒸してから炒めています。

児童の感想を紹介します。
「だいずとぎゅうにくのトマトにがおいしかったから，もう一回食べたいです。」（３年児童）
「今日もとってもおいしかったです。あしたのごはんがたのしみです。」（３年児童）
「大豆と牛肉のとまと煮をパンと一緒にたべるととてもおいしかったので，またつくってください。」（６年児童）
「やさいのソテーがおいしかったです。家でもつくってみたいので，またレシピをのせてください。」（６年児童）

２１日（月）ハッシュドビーフ

今日の献立は
★麦ごはん
★牛乳
★ハッシュドビーフ
★ジャーマンポテト
ハッシュドビーフのルウは京都市自慢の手作りルウを使っています。サラダ油とバターと小麦粉をじゅうぶんに炒めてから，お湯を少しずつ入れてなめらかなルウを作ります。ルウを作るために３０分以上丁寧にいためて作っています。
ジャーマンポテトのじゃがいもは，スチームコンベクションオーブンで蒸してから炒めました。程よいホクホク感があり，美味しいと好評でした。

児童の感想を紹介します。
「ハッシュドビーフがおいしかったです。なぜなら牛肉がふわふわしていたからです。また作ってください。」（５年児童）
「ハッシュドビーフがおいしかったので，また作ってください。具がたくさん入っていておいしかったです。」（６年児童）
「ぼくが一番おいしかったのは，ハッシュドビーフのしるがあまくて，おにくがよくにてあり，とてもおいしかったです。またいっぱい作ってください。」（３年児童）
「ジャーマンポテトのじゃがいもがとてもやわらかくてなっていて，食べやすくておいしかったです。また食べたいです。」（４年児童）
「ジャーマンポテトのじゃがいもがホクホクでおいしかったです。」（６年児童）
「ジャーマンポテトがおいしかったです。じゃがいもとベーコンが合っていておいしかったです。また作ってください。」（４年児童）

１８日（金）ビビンバ

今日の献立は
★ごはん
★牛乳
★ビビンバ（具）肉と卵
★ビビンバ（具）ナムル
★豆腐と青菜のスープ
ビビンバは韓国・朝鮮で食べられている混ぜごはんです。子どもたちはスプーンを使ってご飯にのせてまぜて食べていました。３年生は校外学習・６年生は修学旅行のため給食なしでした。
出発前にビビンバが食べられないのが残念だと話をしに来てくれました。

児童の感想を紹介します。
「ビビンバのぐがおいしかったです。ふたつのたべものがいっしょにたべれるからです。」（２年児童）
「とうふとあおなのスープがおいしかったです。またたべたいです。」（４年児童）