５年調理実習〜カラフルコンビネーションサラダ〜

　５年生は，家庭科で「ゆでる調理」の学習をしています。
　野菜はゆでるとやわらかくなり，味や色が変化し，くさみやあくが取れたり，かさが減って多く食べられたりします。
　今回は，人参・ブロッコリー・キャベツを使った「カラフルコンビネーションサラダ」をつくりました。まずは野菜を洗って，包丁の扱いに気を付けながら切っていきます。次に，「水から」なのか，「沸騰したお湯から」なのかを間違えないようにして，野菜をゆでていきます。最後に，自分たちでつくったソースをかけてできあがりです。
　「おいしい！家でもつくってみる！」と，満足そうな表情の子どもたちでした。