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最新更新日：2025/06/21 |
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考えを深め合い、夢に向かって挑戦する待鳳の子
今日の給食 ＊全粒粉パン ＊牛乳 ＊野菜のスープ煮 ＊チキンのアングレス ＊角チーズ 「アングレス」はフランス語で「イギリスの」という意味があります。イギリス生まれのウスターソースを使うことから、この名前がつきました。給食では、油でカリッとあげた鶏肉に、ウスターソース・トマトケチャップ・さとうで作ったソースをからめました。 今日の給食 ＊麦ごはん ＊牛乳 ＊肉みそ炒め ＊ごまず煮 「肉みそ炒め」には、しいたけとしいたけのもどし汁を使っています。食べものを無駄なく使う工夫をしている献立です。 今日の給食 ＊小型コッペパン ＊牛乳 ＊ソース焼きそば ＊小松菜のごま油炒め 〜「ソース焼きそば」〜 「ソース焼きそば」は、日本で生まれた料理です。肉以外にもイカやエビなど海のものを使ったものがあり、使う野菜や作る地域によっても味がちがいます。 給食では、具として「豚肉・たまねぎ・にんじん・キャベツ」を使い、「けずりこ」やソースを使って作りました。「けずりこ」は、かつおぶしをさらに細かくしたものです。ソースの香りと「けずりこ」のうま味を楽しんで食べました。 今日の給食 ＊ごはん ＊牛乳 ＊はるさめのスープ ＊プリプリ中華いため 「プリプリ中華いため」には、うま味を多く含んだしいたけのもどし汁を、すてることなく使っています。 今日の給食 ＊麦ごはん ＊牛乳 ＊いものこ汁 ＊さんまのしょうが煮 ＊ほうれん草のごま煮 〜「さんま」について〜 「さんま」は、秋が旬の魚です。秋の「さんま」は脂がのっています。DHAやEPAなどの栄養素を多くふくんいます。 新しいバスケットゴール  今日の給食 ＊麦ごはん ＊牛乳 ＊じゃがいものそぼろ煮 ＊切干し大根の三杯酢 給食では、京都府内でとれた２種類の米を混ぜ合わせています。 「きぬひかり」 炊きあがりが、きぬのように光りかがやくので「きぬひかり」といいます。 「ひのひかり」 かたさやねばり気、香りがよく、味もあっさりとしているので、どんな料理にも合います。 今日の給食 ＊ごはん ＊牛乳 ＊けんちん汁 ＊平天の煮つけ ＊ほうれん草のおかか煮 〜新献立「けんちん汁」〜 けんちん汁は、日本で収穫が終わったことをお祝いする時に昔から食べられる料理だといわれています。肉や魚を使わない「精進料理」であるため、けずりぶしを使わず、昆布やしいたけのもどし汁をだしに使っています。今日は、だしに大根・にんじん・こんにゃく・しいたけを入れてやわらかく煮ました。その後、焼豆腐・小松菜・すりおろししょうがを加え、最後にごま油で香りを出しました。 今日の給食 ＊麦ごはん ＊牛乳 ＊鳥と大根葉の混ぜごはんの具 ＊豆乳のみそ汁 ＊さつまいものとがのお煮 「栂尾（とがのお）煮」は、さつまいもとえだ豆を甘く煮たもので、京都市右京区の栂尾（とがのお）という地域にある高山寺で生まれた料理です。このような肉や魚などを使わず、野菜を中心とした料理を「精進料理」といいます。栂尾煮もその一つで、京都では昔から伝えられ食べられてきました。 今日の給食では、旬の「さつまいも」を使いました。皮をしまもようにむくことで、無駄なく使う工夫をしています。 今日の給食 ＊ごはん ＊牛乳 ＊高野豆腐のそぼろ煮 ＊ほうれん草とじゃこの炒め物 高野豆腐は、日本で昔から食べられている食べものです。和歌山県の高野山で作られたことから「高野豆腐」とよばれるようになりました。 |
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