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最新更新日：2024/11/08 |
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２月２７日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・さけのちゃんちゃん焼き ・すまし汁 今日は，スチームコンベクションオーブンを使った新しい献立『さけのちゃんちゃん焼き』でした。『さけのちゃんちゃん焼き』は，北海道の郷土料理で，さけと野菜を鉄板で焼き，みそ味をつけたものです。今日は，伏見南浜小学校に設置されているスチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにしました。さけの身をほぐしながら，野菜と一緒に食べるとおいしいです。 衛生に気をつけて３人が力を合せ，チームワークで皮までおいしい『さけのちゃんちゃん焼き』ができあがりました。さかなを使った献立で 初めての献立なので 少し抵抗を感じていた子どもも，『食べたらおいしい。』と気にいってくれていました。甘辛いみそ味でごはんもしっかり食べられました。 今日の給食の感想より・・・ 「さけのちゃんちゃんやきおいしかったよ。すましじるのとうふがおいしかったよ。」・・・２の２ 「さけのちゃんちゃんやきのさけが，やわらかくておいしかったです。すましじるのとうふがやわらかくておいしかったです。」・・・３の２ 「すましじるが少しからいかんじで美味しかったです。さけのちゃんちゃんやきがみそのあじがしみていてとてもおいしかったです。」・・・３の３ 「さけのちゃんちゃんやきのさけがやわらかくておいしかったです。すましじるのおしるがおいしかったです。」・・・４の１ 「新こんだての ちゃんちゃん焼きは、みためでおもったよりも，とってもおいしくて，残ったしるも，おいしかったです。次も楽しみです。すましじるが具としるがあっていておいしかったです。いつもありがとうございます。」・・・５の２ 「新こんだてのさけのちゃんちゃん焼きが，さけがほぐしやすくておいしかったです。さいきんスチームコンベクションオーブンを使ったものが多くてうれしいです。いつもおいしいきゅうしょくをありがとうございます。」・・・５の３ ２月２４日の給食   ・玄米ご飯 ・牛 乳 ・豚肉と野菜の煮つけ ・小松菜とひじきの炒め物 今日の給食は，別炊きにして味をじっくり含ませた「厚あげ」を「豚肉」や野菜と一緒に煮含めた『豚肉と野菜の煮つけ』でした。それぞれの食材のおいしさが煮含めることでよりおいしくなりました。 『小松菜とひじきの炒め煮』は，仕上げに「花かつお」を入れることで，うま味が増してとてもごはんによく合う献立になりました。 今日の給食の感想より・・・ 「ぶたにくとやさいのにつけがぶたにくがやわらかくておいしかったです。ぶたにくとやさいのにつけのにんじんがおいしかったです。ぶたにくとやさいのにつけのたけのこがこりこりしておいしかったです。」・・・つくし 「こまつなとひじきのいためものがシャキシャキしていておいしかったよ。また 作ってね。いつもおいしいきゅう食ありがとうございます。」・・・２の１ 「ブタ肉がやわらかくておいしかったです。こまつなとひじきのあいしょうが合っておいしかったです。げんまいごはんがおいしかったです。」・・・４の１ 「こまつなとひじきのいためものがさっぱりしていておいしかったです。ぶたにくがおいしかったです。」・・・４の２ 「ぶたにくとやさいのにつけのたけのこがあまくてしゃきしゃきでおいしかったです。また 作ってください。こまつなとひじきのいためものを食べて ひじきがすっごくおいしかったです。」・・・５の１ 「こまつなとひじきのいためものがシャキシャキしていておいしかったです。ぶた肉と やさいのにつけがジューシーでおいしかったです。」・・・５の３ 「本日の給食は後味が良くてとても美味しかったです。こまつなとひじきのいためものは，食感が良くほど良いゴマの風味が口の中いっぱいに広がりました。ぶた肉と野菜のにつけは，ぶた肉（こま切れとかかな）にも味が染み込んでいました。」・・・６の１ 「小松菜とひじきの炒め物がとてもおいしかったです。」・・・６の２ ２月２３日の給食   ・麦ごはん ・牛 乳 ・さんまのかわり煮 ・だいこん葉のごま炒め ・キャベツの吉野汁 今日の給食は，魚の煮物の中では，子どもたちに食べやすい『さんまのかわり煮』でした。かくし味に「みそ」と「トウバンジャン」が使ってあります。「米酢」も入っていて，骨まで食べられるときれいに食べている子どもがとても多かったです。骨も身離れよくきれいにとれるので，いつもは骨が苦手で食べにくいと言っている子どもも，上手に骨をとり食べきることができていました。魚の食べ方も上手になりました。 『キャベツの吉野汁』は，だしの香りがよくきいて，うす味でもキャベツやにんじんなどの野菜の甘みがやさしく感じられ，人気のメニューです。先日も５年生の女の子から作り方を教えてほしいとリクエストが来るほどです。 今日の給食の感想より・・・ 「さんまのかわりにとむぎごはんをいっしょにたべたらおいしかったです。だいこんばのごまいためとごはんをいっしょにたべたらおいしかったです。」・・・つくし 「キャベツのよしのじるのキャベツがシャキシャキしておいしかったし，さんまのかわりにをほねまでたべてしまいました。やっぱりきゅうしょくちょうりいんさんのおかげだとおもいます。」・・・２の３ 「だいこんばのごまいためがおいしかったです。さんまのかわりにのかくしあじがきいておいしかったです。」・・・３の３ 「さんまのかわりにのほねまでたべられておいしかったです。キャベツのよしのじるをのんだら体が温まりました。」・・・４の１ 「さんまのかわりにがしょうががきいてて美味しかったです。だいこんばのごまいためは，シャキシャキした食感でした。キャベツのよしの汁が，いろんな具材が入っていて美味しかったです。」・・・６の２ ２月２２日の給食   ・たきこみ五目ごはん≪鶏ごぼう≫ ・牛 乳 ・みそ汁 ・いよかん 今日の給食は，台風接近に備えて備蓄しておいた乾燥野菜や缶詰・乾物などを使った『たきこみ五目ごはん（鶏ごぼう）』・『みそ汁』でした。備蓄期間が終わったのでデザートに『いよかん』がつきました。 炊き込みご飯は，昨年台風が多く接近したことから，何回か炊く機会もあり，ふっくら上手に炊けました。久しぶりに『いよかん』がついたので，皮のむき方を紹介しました。 昼休みには，延期になっていたなかよし活動があったので，どのクラスも時間までにしっかり食べられていました。 今日の給食の感想より・・・ 「たきこみごもくごはんがみんなうれしそうにたべていました。みそしるのなかのきりふがおさらのなかにぼくと〇○ちゃんにいっぱいはいっていました。たきこみごもくごはんのなかのたけのこがコリコリしておいしかったです。」・・・つくし 「いよかんがあまずっぱくておいしかったです。」・・・３の３ 「今日もおいしいきゅう食ありがとうございます。いよかんのうすかわがへっちゃらでたべれました。たきこみごもくごはんがふっくらしてておいしかったです。また つくってね。」・・・２の１ 「たきこみ五目ごはんは，野菜のうまみがしっかり残っていてとてもおいしかったです。みそ汁は，おふががたっぷりでおふが汁を吸っていておいしかったです。いよかんおいしかったです。」・・・６の２ 「今日の給食もおいしかったです。今日の給食でとくにおいしかったのは，たきこみごもくごはんです。明日もおいしい給食を楽しみにしています。」・・・６の３ 「いよかんがあまくておいしかったです。たきこみごもくごはんのおこげがカリッとしておいしかったです。」・・・名前がなかったよ。 伏見南浜小学校で「しいたけ」ができたよ。  昨年の５月２６日のホームページでも紹介させてもらいましたが，校長先生が地域の方からいただいたしいたけの榾木から，かわいらしい赤ちゃんしいたけが顔を出しました。 愛くるしいちっちゃなしいたけです。 これからどれくらい大きくなるのかな。 成長が楽しみです。 ２月２１日の給食   ・黒糖コッペパン ・牛 乳 ・ペンネの豆乳グラタン ・野菜のスープ煮 今日の給食は，スチームコンベクションオーブンを使って『ペンネの豆乳グラタン』でした。昨年度末にスチームコンベクションオーブン設置校の給食関係者が集まって，実際に調理をして試食したものが，今日，伏見南浜小学校で登場しました。２月の献立の中で，一部献立変更する案内が配布されてから子どもたちは，とっても楽しみにしてくれていました。 給食室でも念入りに打ち合わせをして本番を迎えました。チームワークでルーを作る人，野菜を炒める人，ペンネを直前にゆがく人，ハンドル付ホテルパンに入れる人，パン粉をまぶす人，カートにセットする人，スチコンで焼く人，中心温度を確認し仕上げを確認する人，各クラスの棚に並べる人，次の実施のために記録を残す人，作戦は大成功 子どもたちにも教職員にも大好評でした。 今日の給食の感想より・・・ 「とうにゅうグラタンのベーコンがやわらかくておいしかったです。グラタンがおいしかったです。」・・・つくし 「ペンネのとうにゅうグラタンに入っていたホワイトソースがあまくておいしかったです。ペンネについていたおこげがカリカリッとしておいしかったです。やさいのスープには，キャベツがシャキシャキとしておいしかったです。にんじんは，とてもやわらかくておいしかったです。いつもおいしいきゅうしょくをつくってくれてありがとうございます。」・・・１の１ 「ペンネのとうにゅうグラタンがもちもちしていておいしかったです。また 作ってください。こくとうコッペパンがふわふわしていておいしかったです。いつもおいしいきゅう食ありがとうございます。きょうは，みんな時間ないに食べれました。」・・・２の１ 「ペンネのとうにゅうグラタンがすごくおいしかったです。また 作ってください。あとやさいのスープにもおいしかったです。」・・・３の２ 「やさいのスープにのにんじんがちょっとあまくておいしかったです。ペンネのとうにゅうグラタンがやわらかくておいしかったです。」・・・３の３ 「ペンネのとうにゅうグラタンがとろっとしていておいしかったです。やさいのスープにのキャベツがシャキシャキしていておいしかったです。」・・・４の１ 「新こんだてのグラタンがとてもおいしかったです。味がついていました。また つくってください。やさいのスープにのキャベツがとてもやわらかくておいしかったです。」・・・５の１ 「今日の給食の新献立のペンネの豆乳グラタンが口の中でとろけておいしかったです。やさいのスープもおいしかったです。また，ペンネの豆乳グラタンを作って下さい。」・・・５の３ 「こくとうコッペパンと豆乳グラタンがとてもあっておいしかったです。」・・・６の２ 「今日の給食もおいしかったです。今日の給食でとくにおおしかったのは，ペンネのとうにゅうグラタンです。理由は，とうにゅうを使った汁と色々なぐの味があっていたからです。明日もおいしい給食を楽しみにしています。」・・・６の３ スチコン大作戦『ペンネの豆乳グラタン』 パート４   おいしそうな焼目もついて 出来は上々でした。 教室では，上手く均等に配食できました。 スチコン大作戦『ペンネの豆乳グラタン』 パート３   スチコン大作戦『ペンネの豆乳グラタン』 パート２   スチコン大作戦『ペンネの豆乳グラタン』 パート１   乳製品にアレルギーのある児童にも食べられるようにと「豆乳」を使いました。 チーズの変わりに「パン粉」を使って作ります。 小麦粉と油・豆乳でなめらかなルーを作ります。 |
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