【５年】食育 「うま味」の発見をしよう

　栄養教諭の丸橋先生に『「うま味」の発見をしよう』をテーマに食育の授業をしていただきました。
　味には四つの味（甘味，塩味，酸味，苦味）に加えて「うま味」があることを「うま味」発見の物語を聞きながら教わりました。次に，実際に湯豆腐を味見しながら，気付いたことを話し合い，「うま味」のよさが和食のおいしさの１つになっていることを学びました。