和（なごみ）献立

　11月22日（金）の和献立給食は，玄米ご飯，沢煮わん，にしんの煮つけ，小松菜と湯葉の煮びたしです。

・にしん
　海から遠い京都では，日持ちのする干した魚や塩漬けの魚を使っておかずにしてきました。

・湯葉
　豆乳を煮ると表面に，まくができます。このまくが，「ゆば」です。「小松菜と湯葉の煮びたし」に使われています。

新献立
・沢煮わん
　「沢煮わん」の「沢」には「沢山（たくさん）の」という意味があります。
　給食では，豚肉と人参・牛蒡・たけのこ・京野菜の九条ねぎが使われています。

　とってもおいしくいただきました。
　ごちそうさまでした。