１月のなごみ献立

　和食推進の日として「なごみ献立」を毎月１回実施しています。
　１月のなごみ献立は，お正月料理で，「ごまめ」「にしめ」「きょうふうみそしる」「ごはん」でした。
　「ごまめ」は，すぼしを炒って作られたもので，すぼしを，稲を育てるときに肥料として使うと，お米がたくさん収穫できたことから，「作物が無事に実りますように」という願いがこめられています。
　「にしめ」は，れんこんやごぼう，にんじんなど，色とりどりの具材を，一つの鍋で煮て作ることから，「家族みんなで仲良く過ごせますように」という意味がこめられています。
　「きょうふうみそしる」は，京都ならではの白みそを使い，旬の食べ物である「せり」「大根」「金時にんじん」が入っている料理です。金時にんじんの赤と，大根の白が，お正月の「おめでたい」気持ちを表しています。
　とてもおいしく，みんな，一品ずつ味わって食べることができていました。ごちそうさまでした。