６年・３くみ だし出前授業

　本日，６年生は和食料理店の店主に来ていただいて，だしについての学習をしました。素材は自分たちの畑で育てたかぶと人参，水菜です。
　まずは昆布のだしです。北海道の利尻昆布をおしげもなく使います。そして，カツオ節です。だしの味見をしましたが，昆布とかつおの旨味が出て，それだけでとても美味しかったです。
　野菜をだしとお醤油で炊いていきます。家庭科室にだしのよい香りが充満しました。そして出来上がった野菜の椀物を給食と一緒にいただきました。自分達で調理をしたので味も一段と美味しかったです。本当に貴重な体験でした。お手伝いいただいた保護者の皆様，講師の先生方，本当にありがとうございました。