なめらかでおいしい豆乳のクリームシチュー

　１月２４日（水）の給食は、コッペパン、牛乳、豆乳のクリームシチュー、野菜のソテーでした。

　給食のシチューのルーは小麦粉とバターを炒めた後、脱脂粉乳を加えてのばして作りますが、今日は脱脂粉乳のかわりに豆乳を使いました。調理員さんが丁寧に作ってくださったルーはとてもなめらかでやさしい味がします。

　ルーと一緒にたまねぎ、にんじん、じゃがいもが煮込まれ、具だくさんのシチューでした。できたてのシチューを食べると身体も温まりますね！
　野菜のソテーもキャベツやコーンの甘みが味わえておいしかったですね！