サクサクおいしい きびなごのこはくあげ♪

　11月13日（金）の献立は，きびなごのこはくあげ，ほうれん草とはくさいのごま煮，いものこ汁でした。

　きびなごは，温かい海に生息する１０cm程度の小魚で，頭から尾にかけて銀色の帯があるのが特徴です。今日は鹿児島県産のきびなごに，しょうがと料理酒，しょうゆで下味をつけてから衣をつけて揚げて「こはくあげ」にしました。骨ごと食べられるため，成長期の子どもたちに必要な栄養を摂ることができます。

　子どもたちは，食べる前から「この魚何？」「おいしいかな」と興味津々。たくさんおかわりもして，「さくさくしておいしい」と残さず食べていました！