２３日（金）給食終了・和献立「冬を味わおう」

１２月２３日（金）

今日の献立は、
＊ごはん
＊とりめし（具）
＊切干大根のごま煮
＊京野菜のみそ汁

今日の献立は和（なごみ）献立です。旬の食材を楽しんでほしいと思います。
＜とりめしの具＞
体を温めるはたらきのあるごぼう・にんじん・しょうがを使っています。寒い冬を元気にすごすことができます。
＜切干大根のごま煮＞
冬においしいだいこん葉を使っています。かぜをふせぐビタミンＣを多くふくんでいます。
＜京野菜のみそ汁＞
京野菜の聖護院大根や、金時にんじん・せりを使った白みそ仕立てのみそ汁です。

今日で２学期の給食を終了しました。
３学期は１月１１日（水）から給食を開始します。３学期もいろいろな給食を楽しみながら食べてほしいと思います。

２２日（木）今日の給食

１２月２２日（木）

今日の献立は、
＊麦ごはん
＊牛乳
＊マーボどうふ
＊ほうれん草ともやしのいためナムル

麻婆豆腐（マーボどうふ）は、中国の四川省で生まれたとうふ料理の一つです。四川省の料理は、とうがらしや香しん料をきかせたからい味つけが特ちょうです。給食では、ピリッとするトウバンジャンを加え、最後にとろみをつけて仕上げました。
中国語で「おいしい」は「好吃（ハオチー）」といいます。

２１日（水）今日の給食

１２月２１日（水）

今日の献立は、
＊コッペパン（国内産小麦１００％）
＊牛乳
＊スパイシーチキン
＊ミネストローネ
　
今日の給食カレンダーでは、「ミネストローネ」について紹介しました。
・イタリアの家庭料理の一つです。
・たくさんの野菜を使ったトマト味のスープで、中に入れる具は、家庭によってさまざまです。
・イタリア語で「具だくさん」という意味があります。
今日の「ミネストローネ」の具には、ベーコン・ミックスビーンズ・マカロニ・たまねぎ・にんじんなどを使っています。

２０日（火）今日の給食

１２月２０日（火）

今日の献立は、
＊ごはん
＊牛乳
＊ビーフシチュー
＊ひじきのソテー

「シチュー」は煮こみ料理のことです。
「ビーフシチュー」は、牛肉を使ったシチューです。小麦粉とバターを香ばしくいためて作った、ブラウンルーを使っています。小麦粉とバターをよくいためることで、ルーに色がつきます。
やわらかい野菜や牛肉と、ブラウンルーのコクを味わって食べてほしいと思います。

１９日（月）今日の給食

１２月１９日（月）

今日の献立は、
＊麦ごはん
＊牛乳
＊なま節のしょうが煮
＊野菜のきんぴら
＊すまし汁

日本では昔から一汁三菜（二菜）が食事の基本です。一汁三菜（二菜）とは、汁物とおかず２〜３品を組み合わせた献立で、いろいろな食材を使うので、栄養のバランスがよくなります。

１６日（金）今日の給食

１２月１６日（金）

今日の献立は、
＊ごはん
＊牛乳
＊平天とこんにゃくの煮つけ
＊小松菜の煮びたし
＊フルーツ寒天

今日の給食カレンダーでは、「こんにゃくは体のすなはらい」という言葉について紹介しました。
こんにゃくには、「食物せんい」が多くふくまれ、おなかの中をきれいにしてくれるはたらきがあります。おなかの中のいらないものを体の外に出してくれるので、「こんにゃくは体のすなはらい」といわれています。

１５日（木）今日の給食

１２月１５日（木）

今日の献立は、
＊麦ごはん
＊牛乳
＊さばのたつたあげ
＊ほうれん草のごま煮
＊かぶらのみそ汁

今日の給食カレンダーでは、冬においしい食べ物「かぶら」について紹介しました。
・アブラナ科の野菜です。
・根の部分が頭（かぶり）のように見えることから「かぶり」がなまって「かぶら」という名前がついたといわれています。
・おなかの調子を整える食物せんいや、かぜなどの病気から体を守るビタミンＣがふくまれています。
今日の「かぶらのみそ汁」は、京都市右京区の京北地いきで作られた「京北みそ」を使った地産地消の献立です。

１４日（水）今日の給食

１２月１４日（水）
　
今日の献立は、
＊黒糖コッペパン
＊牛乳
＊ペンネの豆乳クリーム煮
＊野菜のスープ煮

「ペンネの豆乳クリーム煮」は、とり肉・たまねぎ・にんじん・ペンネを、豆乳を使った手作りのルーで煮こんでいます。ペンネはソースがよくからむ形をしています。味わいながら、形にも注目してほしいと思います。
「ペンネ」は、ペン先の形のように、ななめにカットされたショートパスタです。パスタは他にもいろいろな形の物があります。

１３日（火）今日の給食

１２月１３日（火）

今日の献立は、
＊炊きこみ五目ごはん
＊牛乳
＊みそ汁
＊みかん

今日の給食カレンダーでは、みかんについて紹介しました。
・秋から冬が旬の果物です。
・日本で主に食べられているみかんは、「温州（うんしゅう）みかん」とよばれる品種です。
・かぜや病気から体を守るビタミンＣを多く含んでいます。

１２日（月）今日の給食

１２月１２日（月）

今日の献立は、
＊麦ごはん
＊牛乳
＊肉じゃが（カレー味）
＊もやしのごま煮
＊じゃこ

今日の給食カレンダーでは、肉じゃが（カレー味）の作り方について紹介しました。
１．たまねぎはせん切りにする。
２．じゃがいもは一口大の大きさに切り、水にさらしておく。
３．カレー粉をフライパンでいる。
４．なべを熱し、サラダ油を入れてなじませ、ぶた肉をいためる。肉の色がかわれば１．をいため、３．と料理酒・半量の三温とうとしょうゆをくわえる。
５．４．に２．をくわえていため、水をくわえて煮る。
６．ふっとうしたら、のこりの三温とうとしょうゆをくわえて煮ふくめる。