今日の給食

１１月２９日（金）

　今日の献立は，『たきこみごもくごはん』『みそしる』『りんご』『ぎゅうにゅう』です。

　今日の食材には，「乾そう野菜」が使われています。
　乾そう野菜は，生の野菜を切ってから乾そうさせたもので，長い間保管することができます。水でもどすと，おいしく食べることができます。今日の給食には，「ごぼう」「にんじん」「キャベツ」の乾そう野菜を使っています。
　「たきこみごもくごはん」は，９０ｃｍの大きな釜で炊くのでとっても火加減がむずかしいのですが，食材の食感もよく，ごはんつぶもたっておいしくいただきました。

今日の給食

１１月２８日（木）

　　今日の献立は，『むぎごはん』『ひらきぼしさんまのからあげ』『すましじる』『きりぼしだいこんのにびたし』『ぎゅうにゅう』です。

　
　『開き干しさんまのからあげ』の献立紹介です。さんまを開いて内ぞうを取り，干したものが「開き干しさんま」です。干して乾そうすることで，うま味が増します。
　今日は，油でカリっとあげました。よくかむと，骨も全部食べられる程で，さんまのうま味をすべて味わうことができました。

今日の給食

１１月２７日（水）
　今日の献立は，『ミルクコッペパン』『コーンのクリームシチュー』『ほうれん草のソテー』『牛乳』です。
　『コーンのクリームシチュー』は，子どもたちの人気メニューです。みんな「おいしい！」「おいしい！」と言って，うれしそうに食べていました。
　『ほうれん草のソテー』は，あっさりとした味付けで，『ほうれん草』と『にんじん』のシャキシャキとした食感が，楽しかったです。

今日の給食

１１月２６日（火）
　今日の献立は，『ご飯』『すき焼風煮』『ブロッコリーのおかか煮』『牛乳』です。
　『すき焼風煮』は，味付けよく大変おいしかったです。

　『すき焼風煮』の食材である『春菊』は，春に花が咲くため『春菊（しゅんぎく）』と呼ばれています。菊の花の仲間の野菜で，関西では『菊菜』とも呼ばれています。独特の香りと味が特徴の野菜で，皮膚などを強くする『カロテン』が多く含まれています。

今日の給食

１１月２５日（月）
　今日の献立は，『麦ご飯』『わかめスープ』『ビビンバの具』『牛乳』です。
　今日の給食は，韓国料理の『ビビンバ』です。『ビビンバの具』を『ご飯』にまぜて食べます。味付けよく大変おいしかったです。
　『わかめスープ』には，『トック（韓国の餅）』が入っています。あっさりとした味付けで，大変おいしかったです。

　『海藻』には，『骨』や『歯』をつくる『カルシウム』や『血液』のもとになる『鉄』，お腹の掃除をする『食物繊維』などが多く含まれています。『給食』で使っている『海藻』のなかまは，『わかめ』『ひじき』『昆布』『もずく』『海苔』などがあります。

今日の給食

１１月２２日（金）
　今日の献立は，『玄米ご飯』『味噌汁』『野菜のソテー』『ヒレカツ』『牛乳』です。
　今日の『ヒレカツ』は，給食調理員さんの手作りです。『豚ヒレ肉』に『塩』『こしょう』をし，一枚ずつ衣をつけて油で揚げました。
　子どもたちには，手作りのおいしさを味わって，感謝して食べてほしいです。

今日の給食

１１月２１日（木）
　今日は『和（なごみ）献立』で，『麦ご飯』『沢煮わん＜新献立＞』『小松菜と湯葉の煮びたし』『にしんの煮つけ』です。

　『にしん』は，海から遠い京都では，日持ちのする干した魚や塩漬けの魚を使っておかずにしてきました。
　『湯葉』は，『豆乳』を煮ると表面に膜ができます。この膜が，『湯葉』です。『小松菜と湯葉の煮びたし』に使っています。
　『沢煮わん』の『沢』には『沢山（たくさん）の』という意味があります。給食では，『豚肉』と『にんじん』『ごぼう』『たけのこ』『九条ねぎ＜京野菜＞』を使っています。

今日の給食

１１月２０日（水）
　今日の献立は，『全粒粉パン』『肉団子のスープ煮』『ジャガイモのピリ辛炒め』『牛乳』です。
　『肉団子のスープ煮』の『肉団子』は，『豚肉』を使っています。『肉団子』は，給食室で給食調理員さんが一つひとつ丸めて作りました。子どもたちには，心のこもった『肉団子』をしっかりと味わって食べてほしいです。

今日の給食

１１月１９日（火）
　今日の献立は，『ご飯』『豚肉と豆腐のくず煮』『じゃこ』『ほうれん草ともやしのごま煮』『牛乳』です。
　『豚肉と豆腐のくず煮』は，だしのうま味や生姜の香りが楽しめる和風の『豆腐料理』です。味付けよく大変おいしかったです。

　『給食』を子どもたちが食べるときには，『目』『耳』『鼻』『唇』『舌』を使って，『ご飯』や『おかず』のおいしさを味わってほしいです。心でも「ありがとう！」の気持ちを感じながら食べてほしいです。

今日の給食

１１月１８日（月）
　今日の献立は，『麦ご飯』『カレー』『アスパラガスのソテー』『牛乳』です。
　『カレー』は，子どもたちの人気メニューです。おかわり続出で，あっという間に食缶が空になりました。
　子どもたちが，『アスパラガスのソテー』を食べるときには，『アスパラガス』の食感を楽しんで食べてほしいです。

　給食の『シチュー』や『カレー』『ハッシュドビーフ』などの『ルー』は，給食調理員さんの手作りです。『小麦吾』を『サラダ油』と『バター』で時間をかけて炒めることで，おいしい『ルー』ができます。子どもたちには，心のこもった手作りの味を食べてほしいです。