今日の給食

１月２１日（月）
　今日の献立は，『麦ご飯』『チキンカレー』『野菜のソテー』『牛乳』です。
　『チキンカレー』は，子どもたちの人気メニューです。給食を食べている子どもたちは，「おいしい！」「おいしい！」と言って，うれしそうに食べていました。

　今日の給食に使われている『フルーツチャツネ』は，果物に『胡椒（こしょう）』や『生姜（しょうが）』などの『スパイス』を加えて，煮込んだ調味料のことです。『カレー』に入れて煮込むと，果物の甘酸っぱい味が『うま味』となり，おいしくなります。

今日の給食

１月１８日（金）
　今日の献立は，『ご飯』『キャベツのかき玉汁』『なま節と厚揚げの煮つけ』『牛乳』です。
　『なま節と厚揚げの煮つけ』は，『かつお』を茹でたり，蒸したり，燻したりして作られた『なま節』を『厚揚げ』と煮ています。味付けよく大変おいしくいただけました。

　『かつお』は，全長４０ｃｍほどの大きさの魚です。身がかたいという意味から『かた魚』と言われ，『かつお』という名前になったそうです。

今日の給食

１月１７日（木）
　今日は，『和（なごみ）献立』で，『麦ご飯』『京風味噌汁』『ごまめ』『煮しめ』です。

　『正月料理』として，お正月には，一年の始まりを祝い，健康を願って『おせち料理』を食べます。
　『煮しめ』は，具材を一つの鍋で煮て作ることから，「みんなが仲良く過ごせますように」という願いが込められています。
　『ごまめ』は，『田作り』ともいいます。昔は，『素干し』を肥料としてまくと，米がたくさんとれたことから『豊作』の願いが込められています。

　今日の給食の献立の『京風味噌汁』には，『春の七草』の一つで，香りのよい野菜の『せり』が使われています。

今日の給食

１月１６日（水）
　今日の献立は，『ほうれん草の炒め物』『ソース焼きそば』『小型コッペパン』『牛乳』です。

　『ほうれん草の炒め物』は，炒めただけとは思えないくらい，どの野菜も軟らかく，旬の野菜の味を感じました。

　『ソース焼きそば』は，中華乾麺を使ったもので，キャベツやタマネギなどの野菜と豚肉を一緒にソースで味付けしてあります。

　ソース味の焼きそばは，どの子も大好きです。
　おかわりをいっぱいして，食缶はあっと言う間に空っぽでした。

今日の給食

１月１５日（月）
　今日の献立は，『カレーピラフ』『トマトスープ』『じゃこ』『牛乳』です。
　学校給食では，台風などの災害で給食を中止しなくてはいけなくなったときに，食材が無駄にならないように，長く保管できる食材を給食室に備えています。今日の給食は，急所０区室で保管しておいた『お米』や『缶詰』などの食材を使って作りました。

　今から２４年前の１月１７日に，阪神淡路大震災が起きて，大きな被害が出ました。いつ来るかわからない災害に備えておくことや，助け合うボランティアの大切さをみんなで考える日として，毎年１月１７日を『防災とボランティアの日』として制定されています。

今日の給食

１月１１日（金）

　今日の給食は，『ごはん』，『さんまのやさいあんかけ』，『こまつなときりぼしだいこんのにびたし』『ぎゅうにゅう』です。
　
　『さんまの野菜あんかけ』は，新献立です。さんまのからあげは，下味をつけたさんまに，米粉とかたくり粉の衣をつけて油でカラッとあげてあります。野菜あんは，だし汁で野菜を煮，とろみをつけて，しょうがの香りをきかせてあります。野菜のあま味がつまっていて，さんまの香ばしさとよく合ます。

今日の給食

１月１０日（木）
　今日の献立は，『麦ご飯』『味噌汁』『黒豆』『サケと大根葉の混ぜご飯の具』『牛乳』です。
　今日の給食では，『麦ご飯』に『サケと大根葉の混ぜご飯の具』を混ぜて，『混ぜご飯』を子どもたちが作ります。子どもたちはみんな「おいしい！」「おいしい！」と言って，うれしそうに食べていました。
　『味噌汁』も，『ジャガイモ』や『タマネギ』『油揚げ』が入っていて，大変おいしくいただけました。

　お正月料理の『黒豆』には，１年中「まめ（真面目）に働き，『まめ（健康）』に暮らせるようにという意味が込められています。昔は，『砂糖』が手に入り難くて，甘い味付けはご馳走だったそうです。

今日の給食

１月９日（水）
　今日の献立は，『コッペパン』『ボルシチ』『ツナとほうれん草のソテー』『牛乳』です。
　『ボルシチ』は，ウクライナの家庭料理で，世界三大スープの一つです。寒いこの時期には，『ボルシチ』のような温かいスープが大変ありがたいです。
　今日は，朝からとても寒かったです。子どもたちは，給食で温かい『ボルシチ』を食べながら，「温かくて，とってもおいしい！」と口々に言いながら，うれしそうに食べていました。

今日の給食

１月８日（火）
　今日の献立は，『麦ご飯』『牛肉のしぐれ煮』『いもぜんざい』『大根葉の炒め物』『牛乳』です。

　今日の食材の『小豆』は，昔から悪いものを追い払う力があると信じられていて，いろいろな行事のときに食べられてきました。『もち米』と一緒に蒸して『赤飯』にしたり，砂糖で甘く煮て『あん』にしたりして食べます。
　日本では，お正月にお供えした『鏡餅（かかみもち）』で『善哉（ぜんざい）』を作り，食べる習慣があります。
　今日の給食では，甘く煮た『小豆』と『サツマイモ』を使って『いもぜんざい』を作りました。

今日の給食

１２月２１日（金）
　今日の献立は，『胚芽米ご飯』『水菜とつみれのはりはり鍋』『ひじき豆』『牛乳』です。
　『水菜』は，京野菜の一つです。京都の九条あたりで畔に水を引き込んで育ててので『水菜』と名付けられました。『水菜』のシャキシャキとした食感を「ハリハリ」と表して，『水菜』を使った『鍋料理』を『はりはり鍋』というようになりました。
　『つみれ』は，鶏挽き肉とまぐろフレークに調味料と片栗粉を混ぜたものを一つひとつ摘み取って，釜の中に入れて，手作りで作りました。

　今日は，２学期最後の給食です。子どもたちには，給食室で給食調理員さんが，心を込めて手作りしてくださった『つみれ』で，心も体も温まってほしいです。