今日の給食

９月３日（月）
　今日の献立は，『ひじきのソテー』『チキンカレー』『むぎごはん』『牛乳』でした。
　『チキンカレー』は，『ごはん』にかけて食べました。
　『ひじきのソテー』に使われている『ひじき』は，漢字で『鹿尾菜』と書きます。『ひじき』は，黒くて，短い鹿の尾（しっぽ）に似ていることからつけられたといわれています。

今日の給食

８月３１日（金）
　今日の献立は，『五目ごはん』『ぶたじる』『牛乳』でした。
　五目ごはんに使われているお米は，「アルファ化米」です。アルファ化米は，たいたごはんをすばやく乾そうさせたもので長く保管ができます。水や湯をくわえるだけでかんたんに料理ができるので，ひじょう時でも食べられます。給食では，乾そう野菜やチキンささみと一緒にたきました。

今日の給食

８月３０日（木）
　今日の献立は，『えだまめ』『さんまのかわりに』『すましじる』『ごはん』『牛乳』でした。
　『えだまめ』は，大豆を若くてやわらかいうちに収穫したものです。さやの色がうすい緑色で，うぶげが多いものが新鮮なしるしです。給食当番は，手袋をして『えだまめ』の盛り付けをしました。触って食材のかたさ，触感，様子を確かめてよく知ることも大切です。子どもたちは，さやから実を出して食べる楽しさも一緒に味わいました。

今日の給食

８月２９日（水）
　今日の給食の献立は，『ソテー』『こがたコッペパン』『イタリアンスパゲティ』『牛乳』でした。
　『イタリアンスパゲティ』には，『ピーマン』と『ズッキーニ』が使われています。
　『ズッキーニ』は，見た目はきゅうりに似ていますが，かぼちゃのなかまです。水分が多く含まれているため，体温を下げる働きがあります。暑い夏にぴったりですね！

２学期最初の給食は・・・

８月２８日（火）
　今日から給食が，スタートしました。
　２学期最初の給食の献立は，『かみなりこんにゃく』『夏野菜のかきあげ』『あかだし』『ごはん』『牛乳』でした。
　『夏野菜のかきあげ』には，夏ならではのゴーヤ，甘いかぼちゃ，にんじんが使われています。ゴーヤの苦みとかぼちゃの甘みの相性が良く，子どもたちの大好きなかきあげは大人気でした。
　『あかだし』の具で使われていたわかめには，骨や歯を強くする「カルシウム」や，おなかの中をきれいにする「食物繊維」が多く含まれています。
　今日からまた給食が始まり，毎日の献立が楽しみです！

今日の給食

７月２３日（月）
　今日は，１学期最後の給食です。献立は，『麦ご飯』『鶏肉と野菜の煮つけ』『切干大根の煮つけ』『牛乳』です。
　やわらかい食べ物ばかりを食べていると，噛む力がが弱まります。噛み応えのある食べ物は，『にんじん』『たけのこ』『コンニャク』『海藻』『ごぼう』『リンゴ』『玄米』『大豆』『小魚』などがあります。今日の給食では，『切干大根の煮つけ』の食材として使われてる『小松菜』や『切干大根』が，噛み応えのある食べ物です。
　子どもたちには，噛み応えのある食べ物をしっかりと食べて，噛む力を付けてほしいです。

今日の給食

７月２０日（金）
　今日は『和（なごみ）献立』で，『ご飯』『すまし汁』『伏見とうがらしのおかか煮』『はもの琥珀揚げ』『牛乳』です。
　コンコンチキチンのお囃子とともに，京都に夏がやってきます。夏の京都の食べ物を紹介します。
　『祇園祭』に欠かせないものが，『はも』を使った料理です。『はも』は，『うなぎ』によく似た形をしていて，「梅雨の水を飲んで味がよくなる」と言われています。ちょうど『祇園祭』のころに，旬（おいしい時期）をむかえ，よく食べられるので，『祇園祭』は『はも祭』とも言われます。
　『伏見とうがらし』は，京野菜の一つで，昔から京都の伏見地区で作られてきました。細長い形と辛味が少ないのが特徴です。『ひもとうがらし』や『甘とうがらし』とも呼ばれています。

今日の給食

７月１８日（水）
　今日の献立は，『コッペパン』『野菜のスープ煮』『豚肉のケチャップ煮』『牛乳』です。
　『豚肉のケチャップ煮』は，『ケチャップ』の味が，『豚肉』や『じゃがいも』とよく合っていて，大変おいしかったです。
　『野菜のスープ煮』は，あっさりとした味付けて，大変食べやすかったです。
　今日の『野菜のスープ煮』の食材として使われている京野菜の一つである『金時にんじん』は，目のはたらきを良くする『カロテン』が多く含ま手ていて，オレンジ色の野菜です。甘くてとても食べやすく，おいしかったです。

今日の給食

７月１７日（火）
　今日の献立は，『麦ご飯』『豚肉と豆腐のくず煮』『大根葉のごま炒め』『牛乳』です。
　『豚肉と豆腐のくず煮』は，味付けよく大変おいしくいただけました。
　『大根葉のごま炒め』は，あっさりとした味付けで，『大根葉』の歯ごたえが楽しく，おいしかったです。

　今日の食材の『ごま』は，骨や歯をつくる『カルシウム』や血液の流れをよくする『ビタミンＥ』，熱や力のもとになる『脂質』，血をつくる『鉄分』など，子どもたちの体に必要な『栄養素』が多く含まれています。『ごま』は，すりつぶすと『栄養』が吸収されやすくなります。『大根葉のごま炒め』には，するつぶした『ごま』を使っています。

今日の給食

７月１３日（金）
　今日の献立は，『玄米ご飯』『平天の煮つけ』『京野菜のごま味噌かけ』『牛乳』です。
　今日の食材で使われている京野菜の『賀茂なす』は，京都市北区にある上賀茂地区で多く作られています。ボールのように，ふっくらと丸い形をしています。また，『万願寺とうがらし』も，京野菜の一つです。京都府舞鶴市にある万願寺地区で生まれました。とても大きいので『とうがらしの王様』と言われています。