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最新更新日：2024/09/26 |
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朝夕の涼しさを感じるようになりました…が，昼間はまだまだ暑いです。屋外での活動時，赤白帽をお忘れなく！
今日の給食 今日の献立は，『鶏肉と里芋の煮つけ』『ひじき豆』『麦ごはん』『牛乳』です。 『鶏肉と里芋の煮つけ』は，鶏肉・里芋・ニンジン・コンニャク・たけのこ・三温糖・みりん・醤油で煮つけた料理です。子どもたちには，鶏肉のプリッとした食感と里芋のトロッとした食感を楽しんでほしいです。 今日の給食 今日の献立は，『豆乳鍋』『タラの琥珀揚げ』『ごはん』『牛乳』です。 『豆乳鍋』は，うどんや豚肉，冬においしい白菜や白ネギを煮て，最後に豆乳を加えて仕上げてあります。子どもたちには，いろいろな具材と豆乳のまろやかな味を楽しんで食べてほしいです。 今日の給食【２月１６日（火）】 「てっぱい」は，新献立です。「てっぱい」は，色々な食材に白みそや酢，砂糖で作った「酢味噌」をかけたり，混ぜ合わせたりして食べる料理のことです。 今日は，かまぼこ，油揚げ，青ネギ，にんじん，こんにゃくと京野菜の花菜を煮たものに，教室で手作りの酢味噌をかけていただきました。 まだまだ寒い日が続きますが，少しずつやってくる「春」感じました。 「牛肉と野菜の煮つけ」は，和風味で，牛肉が柔らかく，にんじん，じゃがいもがほくほくとしていました。 今日の給食 今日の献立は，『高野豆腐と野菜の炊合せ』『大根葉とじゃこの炒めもの』『とら豆の甘煮』『麦ごはん』『牛乳』です。 『高野豆腐と野菜の炊合せ』は，高野豆腐とタケノコやニンジン・シイタケが炊合わされていて，それぞれの野菜の食感がよく，大変おいしくいただけました。 給食では，いろいろな豆の甘煮が出てきます。『とら豆』は，トラのような模様がある豆です。『金時豆』は，赤紫色の豆です。『うずら豆』は，ウズラの卵に模様が似ている豆です。 今日の給食 今日の献立は，『ハッシュドビーフ』『ジャーマンポテト』『ごはん』『牛乳』です。 『ハッシュドビーフ』は，『ごはん』にかけて食べます。子どもたちの人気メニューで，みんな「おいしい！」「おいしい！」と言って食べていました。 『ジャーマンポテト』の『ジャーマン』とは，『ドイツ』のことです。『ドイツ』では，いわゆる日本で言っている『ジャーマンポテト』という料理はないようですが，『ジャガイモ』がよく食べられていたことからこの名前が付けられたのではないでしょうか。 今日の給食【２月１０日（水）】 「ホットドックの具」は，２つあります。一つは，チキンウィンナーのケチャップあえです。そして，キャベツとコーンのカレー味のソティでした。 この２つの具をパンにはさみいただきました。 ケチャップとカレーのスパイスがきいていました。 野菜スープは，玉ねぎ，もやし，ニンジンのチキンコンソメスープでした。 今日の給食 今日の献立は，『みそ汁』『サバの竜田揚げ』『野菜のきんぴら』『ごはん』『牛乳』です。 『竜田揚げ』の『竜田』とは，奈良県にある『竜田川』のことです。昔から，モミジが美しいところとして有名です。『竜田川』に流れる赤いモミジと『竜田揚げ』の赤茶色くこんがりと揚がった色が似ていることから，『竜田揚げ』と呼ばれるようになったそうです。 今日の給食 今日の献立は，『豆腐と青菜のスープ』『肉味噌炒め』『麦ごはん』『牛乳』です。 『肉味噌炒め』は，料理酒・醤油に付けた豚肉を炒めます。さらに，よく煮た大豆を加えて炒めます。味噌・砂糖・料理酒・醤油・コチジャンで味を付け，生姜とにんにくを炒めて香りを付けました。とても味付けよくおいしくいただけました。 今日の給食【２月５日（金）】 今日は，和（なごみ）献立の日のため牛乳がついていません。食材で使われている「すぐき菜」は，京都市北区上賀茂に伝わるかぶの種類の一つです。古くからすぐき菜を塩だけで漬け込み，その後４０度ほどに温められた「室」という場所で乳酸発酵させます。すると，独特の酸っぱさをもった京都名産の「すぐき」になります。 刻んだすぐきを大根やニンジンなどと一緒に炒めました。ごまの風味がおいしく，シャキシャキと歯ごたえがありました。 わかさぎの揚げ物は，大変香ばしくごはんに合うおかずでした。 いものこ汁には，さといも，しめじ，ごぼう等が具として使われており，野菜の旨味が出ていました。 今日の給食 今日の献立は，『ふわふわだんご汁』『平天の煮つけ』『麦ごはん』『牛乳』です。 『ふわふわだんご』は，『豆腐』と『白玉粉』を合わせてこねた『だんご』です。給食室で１つずつ丸めて作りました。子どもたちには，ふわふわとした口当たりを楽しみながら，よくかんで食べてほしいです。 |
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