最新更新日:2024/06/01 | |
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25日(木)今日の給食
5月25日(木)
今日の献立は、 *麦ごはん *牛乳 *さけの塩こうじ焼き *小松菜と切干大根の煮びたし *みそ汁 「さけの塩こうじ焼き」は、さけを塩こうじにつけてから、スチームコンベクションオーブンで焼きました。塩こうじにさけをつけることで、さけの身がふっくらとやわらかくなり、あま味やうま味がひき出されておいしくなります。 塩こうじは、米から作られる「こうじ」に塩と水をまぜて、発こうさせた日本に昔から伝わる調味料です。 |
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