今日の給食

１２月１３日（木）
　今日の献立は，『ほうれん草のおかか煮』『開き干しさんまのから揚げ』『芋のこ汁』『麦ごはん』『牛乳』です。

　『ほうれん草のおかか煮』は，軟らかく湯がいたほうれん草に，鰹の風味がよく効いた出汁で和えられ，大変美味しく子どもたちは大好きです。

　『開き干しさんまのから揚げ』は，少し塩分の効いた味でご飯によく合う一品です。

　『芋のこ汁』は，軟らかいサトイモに京北味噌がしっかり染み込み，ゴボウやシメジと共に，歯ごたえの違う野菜がいっぱいの味噌汁です。

　昔から，和食では「一汁三菜（二菜）」を尊重し，ご飯（主食）を中心に，おかずと２〜３品と汁物を組み合わせて食べられてきました。このことによって，栄養のバランスが良くなる効果があるそうです。

　今日の給食も，魚・野菜がたくさん使われ，栄養も美味しさもアップしています。昔の人たちの食生活での知恵ですね。

　いろいろな国の食べ物を知る１２月の給食目標。今日は，日本の食べ物でした。