今日の給食

１２月６日（木）
　今日の献立は，『大根葉のおかか炒め』『ニシンの煮つけ』『京野菜の味噌汁』『麦ごはん』です。

　『大根葉のおかか炒め』は，大根版のシャキシャキとした歯ごたえが，とても心地良く，花かつおの風味が一層食欲をそそる一品です。

　『ニシンの煮つけ』は，しっかり味が染み込んだニシンは，ご飯にぴったり。昔から，京都では大みそかには『ニシンそば』を食べる習慣がありました。海の遠い京の都には，新鮮な魚が手に入りにくく，干したニシンを運んできて料理に使ってきました。ニシンには，たんぱく質やビタミンがたくさん含んでいる魚だそうです。

　今日は和み給食だったので，牛乳の替わりに『京野菜の味噌汁』がありました。甘味とコクのある白味噌仕立てで，京野菜がたっぷりの京都らしい献立でした。