今日の給食

７月２日（月）
　今日の献立は，『麦ご飯』『芋の子汁』『小松菜とひじきの炒め物』『ししゃものから揚げ』『牛乳』です。
　『芋の子汁』は，味付けよくおいしくいただけました。『小松菜とひじきの炒め物』には，『いりゴマ』が使われていて，大変おいしく，食べやすかったです。『ししゃものから揚げ』は，『ししゃも』は，かっらと揚げてあり，口当たりが大変楽しかったです。

　今日の食材の『ごま』は，料理に合わせて，いろいろと使い分けされています。『いりごま』は，『ごま』の香りをよくするために煎ったものです。プチプチとした食感が楽しめます。『すりごま』は，『すり鉢』を使って，『いりごま』をつぶしたものです。しっとりとした口当たりが楽しめます。『ねりごま』は，煎った『ごま』をクリームのようになるまで，つぶしたものです。なめらかな口当たりが楽しめます。