今日のこんだては，
「バターうずまきパン・牛乳・ビーンズオムレツ・野菜のマリネ・オニオンスープ」でした。

　ビーンズオムレツは，やわらかくゆがいた大豆が入った，豆が苦手な子どもたちも食べやすいオムレツです。
　野菜のマリネは，キャベツ・赤ピーマン・きゅうりが入り，色があざやかで，目からも楽しむことができる一品です。

　今回は，ビーンズオムレツのアレルギー代替食について，お伝えします。
　鶏卵・大豆・牛乳・チーズを除いて，その代わりに豚ひき肉と蒸したじゃがいもを加えて，練り，型に入れて焼きました。　一人ひとりのニーズに応じた工夫の一つです。