今日の給食は
○麦ごはん
○牛乳
○鶏肉のねぎソースかけ
○野菜の五目酢きんぴら
○かきたま汁　　　　　　　でした。

今日の給食カレンダーのテーマは，「ねぎ」です。
ねぎの旬は１１月から２月で，この時期に寒さにあてることで，甘みが増しておいしくなります。ねぎの白い部分は，土の中で育ち，緑の部分は土から出て，太陽の日差しを浴びてのびます。
関東では白ねぎ，関西では青ねぎがよく食べられています。
関東の地層は柔らかく，白い部分をのばすのに適していて，強い風も吹くので，伸びた青い葉の部分が倒れてしまうことがあるので，白い部分をよく食べるそうです。
一方，関西は，地層が固く，白い部分をのばすのが難しく，地上にのびた青い部分を栽培して食べるようになったと言われています。

今日のクイズは，「野菜の五目酢きんぴら」から。こたえは，かぼちゃ・れんこん・にんじん・三度豆の２：４種類です。そして４種類の野菜とともに，ひじきが入っていました。