○牛乳

○豚肉と野菜のオイスターソース炒め

〇ほうれん草ともやしのナムル

レタスは別名「ちしゃ」とも呼ばれます。サラダによく使われます。玉レタス・リーフレタス・サラダ菜といった種類の中で玉レタスが一番多く流通しています。９５％が水分なのでみずみずしい味わいです。今日は「卵とレタスのスープ」に使っています。スープに入ると生で食べるのとは一味ちがう味わいになります。