〇ごはん

〇牛乳

〇豚肉と大豆の中華煮

〇はるさめの炒め物

〇白菜のスープ

〇ガトーショコラ

【白菜のスープ】

今日のスープは、野菜を油でさっと炒めてから、チキンスープと水を加えて煮ています。炒めることで、うま味やビタミンなどの栄養を閉じこめることができます。さらに、油のコクや風味が野菜に移ります。今日は、冬においしい白菜をたっぷり使い、いろどりにほうれん草としょうがの風味をきかせたスープにしました。野菜のうま味や油のコクや風味を楽しんでください。