〇ごはん

〇牛乳

〇白いんげん豆の和風グラタン

〇ひじきの炒り煮

〇いりこだしのお吸い物

【白いんげん豆の和風グラタン】

今日は、和菓子の白あんの材料にもなっている「白いんげん豆」をペースト状にして、スキムミルクや白みそと混ぜ合わせてソースにしました。また、食材には、しめじや里いも、しらすぼしなどを使って、和風の味付けにしました。

【いりこだしのおすいもの】

いりこだしは、かたくちいわしの干物からとっただしのことをさします。関西では、かたくちいわしのことを「いりこ」関東では「煮干し」と呼ばれています。魚のうま味と香りがギュッとつまったいりこだしを楽しみましょう。