２月１７日（月）の献立は,麦ごはん・牛乳・ホキのケチャップあん・春菊のナムル・肉だんごの汁ビーフンでした。
　煮たてたスープの中に,肉だんごを作りながら入れ,さらに野菜もたっぷり加えて仕上げています。教室で,お椀にビーフンを入れて,肉だんごの入ったスープをかけて食べます。ビーフンは,米粉から作られているので,そうめんとはまた違う食感を楽しむことができます。