高野どうふの甘酢煮は，11月の新献立です。高野豆腐は，豆腐の成分をぎゅっと凝縮していて，たんぱく質，カルシウム，鉄を多く含み，成長期の子どもたちに食べてほしい食材の一つです。今回は，揚げた高野豆腐と鶏肉を甘酢あんにからめています。高野豆腐は揚げるとモチモチした食感になります。いつもと違う高野豆腐の食感を味わって食べていました。※実施日は,１１月２２日（金）でした。