８月２８日（水）の献立は,黒糖コッペパン・牛乳・ひじきのソテー・野菜のスープ煮でした。
　鉄分やカルシウムを豊富に含むひじきは ,貧血の防止に！骨や歯の健康維持に！とても大切です。ひじきはよく和食の煮物などに使われますが,油との相性がとても良いので炒め物・揚げものなど幅広い料理方法でひじきを楽しむことができます。
　給食では,まずひじきを炒め,水・砂糖・しょうゆを加えて煮含めます。そこに,にんじん・コーン・三度豆と合わせて炒め,塩とこしょうで調味して仕上げます。洋食でもひじきを取り入れられるように考えたメニューです。