６月２１日（金）の給食は,ごはん・牛乳・豚肉のしょうが煮・ひじきの梅煮・小松菜と切干大根のごま和え・すまし汁でした。
　ひじきに含まれる鉄分は、取り込んだ酸素を全身に運ぶ働きがあります。定番のしょうゆ味とはひと味違い,しらすと梅干のコンビでさっぱりとした爽やかな料理です。
　梅干しには,疲れをとったり,食欲がでるといった効果があるので,これからの季節にぴったりですね。

【材料】
乾燥ひじき 4g
にんじん 8ｇ
しらすぼし 1.8ｇ
梅干し 2ｇ
さとう 0.7ｇ
本みりん 2.2ｇ
こいくちしょうゆ 1.2ｇ
けずりぶし 0.7ｇ
水 15ｇ
【作り方】
1.　にんじんは千切りにし,梅干しは種をとってたたく。
1.　けずりぶしでだしをとる。（顆粒だしなどでも代用できます。）
2.　しらすぼしは流水でさっと水洗いする。
3.　定量のだし汁でひじき，にんじんを柔らかく煮る。
4.　柔らかくなれば，しらすぼし，梅干しを加え，さらに砂糖，みりん，しょうゆを加えて煮含める。